Baserri Berri

Pamplona, Navarra

De cara a 2026, el objetivo es seguir evolucionando sin perder nuestra esencia: apostar por una propuesta aún más innovadora, reforzar nuestra identidad gastronómica y continuar sorprendiendo tanto a quienes nos visitan por primera vez como a quienes ya forman parte de la familia Baserriberri.

Opening Hours

Monday: 12:00 – 20:00 h
Tuesday: 12:00 – 00:00 h
Wednesday: 12:00 – 00:00 h
Thursday: 12:00 – 00:00 h
Friday: 12:00 – 00:00 h
Saturday: 12:00 – 00:00 h
Sunday: 12:00 – 00:00 h

Address

San Nicolás, 32, bajo. C.P. 31001
31001 pamplona, navarra, ES

Contact

Tel.: +34 848 98 07 00
Email: restaurantebaserriberri@gmail.com
Website: https://baserriberri.com/

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establecimientos!

Granja EL MORO

FIGAROL, (NAVARRA)

Granja EL MORO es una explotación ganadera de caprino de leche con quesería propia.

Está situada en Figarol, un pequeño pueblo de la ribera alta de Navarra, cercano al Parque Natural de Las Bardenas Reales, (Reserva mundial de la Biosfera).

La quesería está junto a la granja de cabras, de la cual se va a obtener toda la leche destinada a la elaboración del nuestros quesos.

En la granja hay unas 450 cabras adultas, que son las que producen la leche. Se trata, en su mayoría, de cabras de raza murciano-granadina; aunque también hay algunas cabras de raza malagueña.

PRODUCTOS DE LA QUESERÍA

En estos momentos, comercializamos cuatro tipos de quesos. Tres de ellos, a partir de leche pasteurizada de nuestras cabras. Y uno, a partir de leche cruda.

QUESO FRESCO DE CABRA: Es un queso fresco tipo Burgos elaborado con leche pasteurizada de cabra. Se presenta en tarrinas de plástico transparente y tienen un peso de 380-400 gramos aproximadamente.
QUESO SEMICURADO DE CABRA: Es un queso madurado elaborado con leche pasteurizada de cabra. Tiene una maduración de entre 5 y 7 semanas. Su corteza es de color verde blanquecino y se envasa sin lavar. Se presenta envuelto en papel blanco y tienen un peso de 500-600 gramos aproximadamente.
QUESO CURADO DE CABRA: Es un queso madurado elaborado con leche pasteurizada de cabra. Tiene una maduración de tres meses. Su corteza es de color verde grisáceo y se envasa sin lavar. Se presenta envuelto en papel film transparente y tienen un peso de 400-500 gramos aproximadamente.
QUESO CURADO DE LECHE CRUDA DE CABRA: Es un queso madurado elaborado con leche cruda de cabra. Tiene una maduración de tres meses o más. Su corteza es de color verde grisáceo y se envasa sin lavar. Se presenta envasado al vacío y tienen un peso de 400-500 gramos aproximadamente.

Granja Escuela Ultzama, SL

(Lizaso, Navarra)

En el corazón del Valle de Ultzama, Navarra, se encuentra la Granja Escuela Ultzama, un espacio donde la naturaleza, la tradición y la educación se unen para ofrecer experiencias únicas. Nuestra granja educativa abre sus puertas a familias, colegios y amantes de lo rural que desean descubrir la vida en el campo de manera auténtica y divertida.

URBASA Camping

Parque Natural de Urbasa

El camping está situado en el corazón de Urbasa, reserva de la biosfera, en el hayedo en altiplano más extenso de Europa. Los bungalows son cabañas de madera de dos alturas dotadas con televisión, calefacción y menaje de cocina. El Camping de Urbasa tiene 14 bungalows de 4 a 8 plazas, zona de acampada, zona de caravanas, habitaciones múltiples, bar, restaurante, wifi gratis y centro BTT.