TOUR 2

RUTA TRANSFRONTERIZA: DE BAYONA AL PIRINEO BEARNÉS

Ruta de 8 días

DÍA 1: LLEGADA A BAYONA

Capital del sabor y la historia del País Vasco francés. Tras el traslado desde Biarritz, se realiza el registro en un hotel boutique del centro histórico para comenzar una inmersión en la esencia franco-vasca.

Actividades del día

  • Visita histórica a pie: Recorrido por el casco antiguo visitando la Catedral de Santa María, el Castillo Viejo y el Ayuntamiento.

  • Inmersión gastronómica: Visita al mercado central Les Halles para degustar productos emblemáticos como el jamón de Bayona, pastel vasco, quesos locales y vinos regionales.

  • Tiempo libre: Disfrute del ambiente de las riberas del Adour.

Alojamientos recomendados

  • Camping Bela Basque (Anglet) – Accesibilidad garantizada.

  • Mer et Golf Appart Hôtel – Accesibilidad garantizada.

DÍA 2: BAYONA – SARE – ESPELETTE

Arquitectura rural y el oro rojo de Espelette. El trayecto hacia el interior descubre la arquitectura tradicional y las cumbres pirenaicas.

Hitos de la ruta

  • Casa vasca Ortillopitz: Visita para conocer la arquitectura rural y la preservación del estilo tradicional.

  • Petit Train de La Rhune: Ascenso en el histórico tren de cremallera (desde 1924) hasta los 905 metros de altitud. Un recorrido de 35 minutos con vistas al Cantábrico y los Pirineos. (Operativo del 5 de abril al 11 de noviembre de 2025).

  • Sare: Visita al Musée du Gâteau Basque para conocer el origen y elaboración del postre más famoso de la región.

  • Espelette: Visita al mercado cubierto (miércoles) y a los Ateliers du Piment para conocer el cultivo del pimiento con Denominación de Origen Protegida.

Alojamiento en la zona

  • Hotel Trinquet (Amotz, Saint-Pée-sur-Nivelle) – Accesibilidad garantizada.

DÍA 3: ESPELETTE – URDAX

Cruce de frontera hacia el misticismo navarro.

Actividades principales

  • Ainhoa: Paseo por uno de los “Plus Beaux Villages de France” y visita a la Maison du Patrimoine.

  • Zugarramurdi: Visita al Museo de las Brujas (Accesible) y a las famosas Cuevas, incluyendo una degustación de productos locales (sidra, pan casero y embutidos).

  • Urdax: Exploración de las Cuevas de Ikaburu y visita autoguiada al Monasterio de San Salvador (Orden Premonstratense).

Alojamientos recomendados

  • Camping Ariztigain (Sunbilla) – Accesibilidad garantizada.

  • Camping Baztan (Erratzu) – Accesibilidad garantizada.

DÍA 4: URDAX – ELIZONDO

El corazón del Valle de Baztán.

Puntos de interés

  • Amaiur: Visita al castillo y al centro de interpretación histórica.

  • Arizcun: Introducción a la historia de la comunidad marginada de los Agotes y visita al Museo de Santxotena.

  • Elizondo: Visita guiada a pie por la capital del valle, recorriendo sus palacios y rincones literarios.

DÍA 5: VALLE DE BAZTÁN – PAMPLONA

Inmersión en la capital navarra. Una jornada dedicada a la cultura del pintxo y el patrimonio gótico.

Cultura y Patrimonio

  • Paseo guiado por el casco antiguo y visita al Museo de la Catedral de Pamplona (Accesibilidad garantizada).

Selección de Restaurantes y Bares en Pamplona

  • Establecimientos con Accesibilidad: Mesón de la Tortilla, Bar La Granja, Txirrintxa, Bar Gaucho, La Mandarra de La Ramos, Katuzarra, Baserriberri.

  • Clásicos del Casco Viejo: Bar el Bosquecillo, La Crepa, Hotel Maissonnave, Viva San Fermín, Asador Maitagarri, Whanau Craft Beer, Amatxo Catedral, Mesón Pirineo, Asador Erretegia, Bar Fitero, Bar El Txoko, La Tasca de Don José, Bar El Kiosko, Bar Baviera, Café Iruña, Casa Otano, La Vieja Iruña.

  • Restaurantes de Alta Cocina: Restaurante Alhambra, Restaurante Rodero, Restaurante Enekorri, Restaurante Iruña, Restaurante Tubal (Tafalla), Molino de Urdániz (2 Estrellas Michelin).

Alojamientos Destacados (Todos con accesibilidad garantizada)

  • Centro: Hotel La Perla, Hotel Tres Reyes, Hotel Maisonnave, Hotel Pamplona Catedral, Hotel Palacio de Guendulain, Hotel Yoldi.

  • Periferia y entorno: Hotel Castillo de Gorraiz Hotel & Spa, Hotel Luze el Toro, Basoa Suites (Cabañas en árboles).

DÍA 6: PAMPLONA – RONCESVALLES – OCHAGAVÍA

Hacia las altas cumbres y la historia jacobea.

Recorrido sugerido

  • Roncesvalles (Orreaga): Visita a la Colegiata, punto clave del Camino de Santiago.

  • Ochagavía: Considerado uno de los pueblos más bellos del Pirineo. Visita a la ermita de Nuestra Señora de Muskilda y al Museo Etnográfico del Valle de Salazar.

  • Gastronomía de montaña: Momento para probar las migas de pastor, el queso D.O. Roncal y carnes locales como el estofado de ciervo.

DÍA 7: OCHAGAVÍA – ISABA – ARETTE

Tradiciones milenarias y el Tributo de las Tres Vacas.

Hitos del trayecto

  • Isaba: Parada en el Valle de Roncal para visitar la iglesia-fortaleza de San Cipriano.

  • La Pierre Saint-Martin: Lugar de la ceremonia del “Tributo de las Tres Vacas” (cada 13 de julio), el tratado de paz vigente más antiguo de Europa.

  • Espeleología: Visita opcional a la Sala de Verna en St-Engrâce, una de las cuevas kársticas más profundas del continente.

  • Arette: Visita al Museo del Queso Ossau-Iraty para degustar esta joya del Pirineo bearnés.

DÍA 8: ARETTE – GURETTE – EAUX-BONNES

Termalismo y puertos legendarios.

Actividades del día

  • Eaux-Bonnes: Descubrimiento de la arquitectura del Segundo Imperio en este pueblo termal que fue refugio de la nobleza francesa.

  • Gourette: Ascenso al Col d’Aubisque, escenario clásico del Tour de Francia, para disfrutar de las vistas panorámicas.

RESUMEN DE ATRACTIVOS PRINCIPALES

Patrimonio Histórico y Cultural

  • Catedrales y Monasterios: Bayona (Gótico), Urdax (Premonstratense) y Roncesvalles (Jacobeo).

  • Arquitectura Local: Los caseríos de Elizondo, los tejados de pizarra de Ochagavía y el entramado de madera de Arette.

Patrimonio Natural

  • Sistemas Kársticos: Cuevas de Ikaburu, Zugarramurdi y la Sala de Verna.

  • Valles Pirenaicos: Baztán, Roncal, Salazar y el Valle de Ossau.

EVENTOS Y TRADICIONES 2025

Pamplona y Navarra

  • Semana de la Croqueta: 23 de mayo al 1 de junio.

  • Sanfermines: 6 al 14 de julio.

  • Flamenco On Fire: 22 al 31 de agosto.

  • Fiesta de San Saturnino: 29 de noviembre.

Pirineo y Béarn

  • Tributo de las Tres Vacas (Piedra de San Martín): 13 de julio.

  • Fiesta del Queso de Arette: Primer domingo de septiembre.

  • Festival de la Transhumancia (Laruns): Primer domingo de octubre.

  • Fiesta del Pimiento de Espelette: Último fin de semana de octubre.

CONEXIONES E ITINERARIOS TRANSFRONTERIZOS

  1. Camino Baztanés: Ruta jacobea que conecta Bayona con Pamplona.

  2. Ruta de las Tres Ciudades Amuralladas: Proyecto común de Baiona, Hondarribia y Pamplona.

  3. Ruta de la Caza de las Brujas: Itinerario por los enclaves históricos de la Inquisición en Navarra y el País Vasco francés.

  4. Senda de los Pirineos: Conexiones de senderismo entre el Col d’Aubisque y los valles navarros.