Beloki Mendia

Uztegi

Nos fromages de berger sont un joyau gastronomique de qualité reconnue, fabriqués exclusivement avec du lait cru et de la présure naturelle de notre troupeau de brebis Latxa, produit dans les contreforts des Malloas. Tous nos fromages sont fabriqués à la main, avec le savoir ancestral des bergers de la Sierra de Aralar et en utilisant les nouvelles technologies pour leur fabrication.